Fromage de lait de brebis à pâte ferme et à structure compacte ou légèrement trouée. Saveur pleine, harmonieuse, agréablement relevée. La saveur tend à augmenter d ’intensité avec le temps.
Description : Fromage de lait de brebis à pâte ferme
Composition :Lait de brebis, sel, présure, ferments lactiques.
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