Ferme de Plantimay – Jusson
Le Jusson est fabriqué traditionnellement dans une cuve en cuivre et affiné en cave 5
mois sur des planches en bois. Sa croûte brune légèrement fleurie enrobe sa pâte souple couleur
ivoire avec présence de quelques trous.
Description
Description : Pâte pressée cuite à croute lavée
Composition : Lait cru de vache, ferments lactiques, présure, sel
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