FERME DE PLANTIMAY – Tomme de Chartreuse Fermière
La tomme de Chartreuse est fabriquée traditionnellement dans une cuve en cuivre et affinée en cave 3 mois sur des planches en bois. Sa croute brune légèrement fleurie enrobe sa pâte souple de couleur ivoire, fondante, fruitée et agréablement parfumée
Description
Description : Pâte pressée non cuite à croute lavée
Composition : Lait cru de vache, ferments lactiques, présure, sel
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