Fromagerie JACQUIN & Fils – CROTTIN DE CHAVIGNOL AOP Fermier – Jeune-

Le Crottin de Chavignol AOP provient du Berry. De forme ronde, ce fromage possède une saveur caprine typique aux accents de noisette. A l’origine, on pense que ce sont les invasions arabes qui ont apporté dans la région son mode de fabrication qui, depuis, est resté quasi identique. Reflet de notre passion pour le goût traditionnel, il ravira gourmets et gourmands et s’accommodera à tous types de repas. Sa fabrication utilise des procédés artisanaux uniques, qui ont fait notre savoir-faire et notre
réputation

Description

Description : Fromage de chèvre à pate molle en forme de cylindre plat, légèrement bombé au centre, avec les arêtes arrondies.

 

Composition : lait, sel, présure, ferments 

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