Produit avec le mêmes méthodes artisanaux, dans les premiers ans de Neuf-cents, des paysans du haut Bergamasca, le taleggio Piacere Naturale est fils des plus anciennes traditions locales. Le travail spécial confère au taleggio une consistance crémeuse dans le sous-croûte, légèrement friable au centre et un goût plein et savoureux.